田中　清美　先生コラム - 一覧

田中　清美　先生コラム一覧

田中先生　身土不二

今まで、マクロビについての説明やマクロビの三大テーマについてお話してきましたが、今月は三大テーマの三つ目である『身土不二』についてお話します。身土不二とは、簡単に説明すると暮らしている土地の旬のものを食べることが大切ということです。

田中先生　一物全体

前回は、マクロビの食育においての3大テーマの一つ、陰陽調和についてご説明しました。今回は、引き続き3大テーマの中の「一物全体」についてお話しします。一物全体とは、一つの物をまるごと全部食べるということです。わかりやすく説明するために、玄米と白米を比較してみます。

田中先生　陰陽調和

前回は、マクロビオティックとはどういう意味があるのかというご説明をさせていただきいただきました。今回のテーマ、マクロビの食育においての3大テーマのうちの一つである「陰陽調和」についてご説明します^_^ 陰陽調和と言う言葉を聞いてもイメージがわかない、難しいと思われがちですが、簡単に一言で言うと、バランスが大切という意味です。